旬の土佐のヤマモモと白桃のジューシーなパルフェ
みずみずしい果汁にホワイトチョコレートのコク
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初夏の味覚、爽やかな甘酸っぱい「ヤマモモ」と、しっとり芳醇な「白桃」のジューシーな味わいを堪能するパルフェです。
高知県土佐市の
「やまもも園 丸滝」の原あずささんが大切に育て、丁寧に収穫されたヤマモモをすぐに加工して、その独特の風味と甘酸っぱさをルージュ色のゼリーにとじ込めました。
高知県南国市産の白桃 ’千代姫’も完熟したジューシーな果実をみずみずしさをそのままにコンポートにしました。
ホワイトチョコレートを各所に使い、フルーツの繊細な香りと爽やかさを生かして、コクの余韻を引き出します。
5種類の柑橘をつかったケーキとメレンゲのなかにはライムゼストを少し効かせて味わい深く仕上がりました。キュッと味わいを引き締めてくれます。
抹茶のムースは、福岡県八女市産の抹茶を使い、ふくよかな甘みとほんのり香る抹茶の香ばしさがさらなるコクを広げます。
レアチーズムースに続き、香川県産の有機レモンを丸しぼりでフランス産蜂蜜と合わせたジュレにはアクセントのカモミールの香りを移しています。
シズル感と繊細な風味のタッチにこだわりました。ぜひ旬の味わいをお楽しみください。
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パルフェで使用している牛乳は、地元佐川町の
吉本乳業さんの「吉本牛乳 - さかわの地乳（ぢちち）」を使っております。
佐川町の酪農家が育て搾られた生乳をゆっくりと加熱殺菌した牛乳。生乳本来のコク、風味、芳醇な味わいがあります。
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今年から単品での販売となりました。
専用ギフト箱（4本収納）は別売です。熨斗紙は専用箱にお付けすることができます。
ご入り用の方は
こちらをクリックして専用箱のページをご確認ください。
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【内容量】 1本
【サイズ（箱）】 タテ・ヨコ約102�弌�高さ約125mm
【サイズ（1本あたり）】 径42mm、高さ116mm（約190cc）
【原材料】桃、卵、砂糖、生クリーム、牛乳、小麦粉、クリームチーズ、ヤマモモ、カカオバター、レモン、バター、カモミール、蜂蜜、文旦、オレンジ、ベルガモット、柚子、ライム、抹茶、寒天、ゼラチン、バニラ、全粉乳、洋酒/乳化剤（大豆由来）
＊本品製造工房では卵、乳、小麦、落花生、オレンジ、アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、バナナ、モモ、リンゴ、ゼラチンを含む製品も製造しています。
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箱にははいっておりません。ギフト、熨斗仕様をご希望のお客様は
こちらをクリックして専用箱のページから箱をご注文ください。
冷凍パフェの性質上、下記の点にご注意ください。
《配送をご希望の場合》
・発送はヤマト運輸の冷凍便となります。商品到着後は冷凍庫で保管してください。お召し上がりになる２〜３時間前に冷蔵庫内に置いて解凍してください。解凍後は冷蔵庫に保管し、その日のうちにお召し上がりください。
《工房お引き取りをご希望の場合》
・商品は、冷凍状態でお渡しとなりますが、お渡し後の持ち歩き時間に溶けてしまうことが考えられます。
・そのため、お引き取りいただいたその日のうちにお召し上がりいただくようお願いいたします。
・再冷凍は風味の劣化が生じるため行わないでください。
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