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佐川町(高知)の畑でとれた生姜(ジンジャー)を、香りをとじ込めるようにじっくり煮込み、ゆっくりと自然乾燥させてできたジンジャーコンフィ。それをビターチョコレートとキャラメルチョコレートでコーティングしました。
ビターチョコレートはカカオの風味とほろ苦さ、キャラメルチョコレートはまろやかなカカオのコクが、爽快な生姜の風味とマリアージュ。
ペアリングはコーヒー、紅茶、日本茶はもちろん、スモーキーなスコッチウィスキーなどとの相性もグッド。
生姜は佐川町(高知県)にある
真島ファームさんの畑から届けていただきました。掘りたてならではの、みずみずしくずっしりとした生姜の風味を逃さぬよう、丁寧にじっくりと加工しました。
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【内容量】45g入り
【サイズ】丸缶:外径75mm, 高さ31mm
【賞味期限の目安】お届け時から約2~3週間
【原材料】
生姜(高知県産)、砂糖、カカオマス、カカオバター、全粉乳、脱脂粉乳、乳清、バター、バニラ /乳化剤(大豆由来)
*本品製造工房では卵、乳、小麦、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、バナナ、モモ、リンゴ、ゼラチンを含む製品も製造しています。
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鮮度を保ち、おいしくお召し上がりいただくために、直射日光を避けて、湿度が低く、結露しない涼しい場所(15〜18℃が理想)に保管してください。ワインセラーをお持ちの方は、同じ温度帯のワインと一緒に保管いただくと最適です。