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チョコレートの上にナッツやドライフルーツを散りばめ、五感で楽しむマンディアン4種類。さらに、アーモンドチョコレートと、有機JAS認定の柑橘を自家製ピールにして仕上げたチョコレート4種類を詰め合わせました。

使用している柑橘は、高松市「さぬきシトラス工房」の末澤さんが大切に育てられた、ベルガモット、レモン、河内晩柑、ブラッドオレンジなどのオーガニック柑橘。柑橘のことを伺えば、どんなことでも丁寧に答えてくれる末澤さん。その柑橘愛の深さにはいつも驚かされます。
オーガニックにこだわるのではなく、香りと美味しさを追及し続けた先に、自然とオーガニック栽培にたどりついたたどり着いた柑橘です。

爽快さとコクのあるシトラスの香りと味わい、ビター味と余韻広がるカカオの共演をお楽しみ頂けます。

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次の11種類のチョコレートが入っています。

１）河内晩柑ピール チョコレート
　河内晩柑は和製グレープフルーツと呼ばれることがあるくらい、大きさや外観が似ていますが、苦みは少なく、さっぱりとした甘みがあります。その河内晩柑の大きな魅力は、独特な爽やかさのある芳醇なアロマ。河内晩柑のアロマと味わいをピュアに引き立てるビターチョコレートとの組み合わせ。
　

２）アマルフィレモンピールチョコレート
　　アマルフィは、イタリア南部の海岸都市で世界遺産に登録されています。美しい建物と青い海が広がるアマルフィ海岸の断崖に、段々と広がるレモン畑では1000年以上前からレモンを栽培してきたといわれます。そのレモンに魅せられた末澤さんは、アマルフィ海岸に赴き、生産者と交流して栽培技法を習得し、高松で栽培されています。
肉厚の果皮のおかげで、アマルフィレモンは保存性が高く、大昔の航海に必需品だったそうです。長い航海では、ビタミンＣが不足して発症する壊血症が船乗りを苦しめていました。保存の利くアマルフィレモンは、船乗りたちの不足しがちなビタミン類を補ってきたそうです。
その肉厚な果皮は酸味や苦みが少なく、完熟すると甘くなる特徴を生かしてレモンピールに仕上げました。爽やかなレモンの味わいにミルクチョコレートのコクが響きます。

３）ブラッドオレンジピールチョコレート
ブラッドオレンジの果皮を丁寧に切り出し、琥珀色のピールに仕上げました。香味成分を閉じ込めるように、じっくりじっくり加工しています。コーティングにはホワイトチョコレートを使いました。オレンジのスパイシーであっさりとした風味を濃厚な味わいのホワイトチョコレートで包んでいます。

４）ベルガモットのピールとヘーゼルナッツのスティックサブレのチョコレート
　香川県のさぬきシトラス工房さんと出会うきっかけは、ベルガモットオレンジでした。こちらも有機JAS認定のベルガモットで、いくつかの品種を吟味してピールに仕立てました。そのピールとヘーゼルナッツを合わせたサブレをビターチョコレートでコーティング。ポリポリした食感にふわっと香る高貴なベルガモットの香りが心地よく、ビターチョコレートが後味を軽めにまとめています。ペアリングには紅茶がピッタリです。

5）マンデイアン・ビター（平丸型3枚）
　　河内晩柑、アーモンド、イチジク、ピスタチオがビターチョコレートにのったマンディアン。ドライフルーツの甘みと酸味、アーモンドのコクにカカオの芳醇な香りが広がって一口で口のなかで変化する味わいを楽しんで頂けます。

６）マンディアン・ビター（平丸型2枚）
　　オレンジ、クコの実、松の実、かぼちゃのタネをビターチョコレートにのせました。カカオの優しい酸味とフルーティーさが薬膳にも使われる食材と調和します。緑茶や中国茶などにもよく合います。

7）マンディアン・ミルク（平丸型２枚）
　　柚子ピールとかぼちゃの種がミルクチョコレートにのったマンディアン。口に入れると優しい柚子の爽やかな風味とかぼちゃの種のこくをミルクチョコレートが包み込みほっくりした味にほっとします。

8）マンディアン・ミルク（平丸型3枚）
　　ヘーゼルナッツにピスタチオのナッツのコクと爽やかなレモンをくちどけの良いミルクチョコレートが
　調和します。コクがあるのに後味が爽やかな組み合わせです。

9）アーモンドチョコレート5粒
一粒一粒のアーモンドにキャラメリーゼをして食感と風味をぎゅっと閉じ込め、ていねいにチョコレートでコーティングしました。
カリッとした食感と同時に広がる芳しい風味、キャラメリーゼのほんのり苦味のある甘み、風味に奥行きを持たせるカカオのコク。あとをひく美味しさです。

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【サイズ（缶）】タテ85mm ヨコ160mm 高さ35mm
【賞味期限の目安】お届け時から約2~3週間

【原材料】
カカオマス、カカオバター、砂糖、全粉乳、アマルフィのレモン、ブラットオレンジ、河内晩柑、ベルガモット、いちじく、ピスタチオ、クコの実、松の実、かぼちゃのタネ、クルミ、柚子、アーモンド、小麦粉、バター、塩、ヘーゼルナッツ、牛乳、ベーキングパウダー、乳清、バニラ、麦芽エキス/乳化剤（大豆由来）


＊本品製造工房では卵、乳、小麦、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、バナナ、モモ、リンゴ、ゼラチンを含む製品も製造しています。

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鮮度を保ち、おいしくお召し上がりいただくために、直射日光を避けて、湿度が低く、結露しない涼しい場所（１５〜１８℃が理想）に保管してください。ワインセラーをお持ちの方は、同じ温度帯のワインと一緒に保管いただくと最適です。