父の日にもオススメ！
6月限定のギフトセットです
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渋い大人に喜ばれるパルフェ2種類と「オトナのショコラ」をセットにした6月限定ギフトです。
本品にはお酒（アルコール）を使用しております。次の方のお召し上がりには十分ご注意ください。
〈アルコールに弱い方・お子様・妊娠中または授乳中の方・すぐに運転を予定されている方〉
※こちらのセットはギフトボックスに入れておりません。
※熨斗をご指定いただいた場合は「オトナのショコラ」の箱にお付けいたします。
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ギフトに添えるグリーティングカードもご用意しております。ご希望のメッセージをプリントいたします。
グリーティングカード・オプションはこちらをクリック。
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《パルフェ・八朔・ショコラ》 八朔（はっさく）は上品な甘さ、繊細な香り、なんといっても独特なほろ苦さと酸味が特徴のかんきつの品種です。2025年1月に高知県伊野町のお山の果樹園、花昌農園さんを訪れると急斜面の太陽の光をしっかり浴びながら育つ八朔がたわわに実っていました。あまりに美味しそうなのでお願いして頂いたその八朔は、みずみずしくて味がとても濃くてその味に魅了されました。旬の内に収穫した八朔はちょっと酸味が強いので、しばし熟成させて、すっきりとした酸味とほろ苦さに落ち着きました。
個性的で風味の異なる6種類のクーベルチュール・チョコレートを組み合わせ、八朔の魅力を堪能できるパルフェに仕上げました。
八朔のジュレの酸味はチョコレートのコクの余韻をより味わい深く、すっきりと、この季節に心地よい爽やかさを感じさせてくれます。
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《パルフェ・ティラミス》 芳醇なコーヒーとマスカルポーネのクリーミーな味わい、そしてチョコレートのコクと風味。素材の際立つ個性を各層にとじこめました。味わいの連鎖と調和が絶妙な魅力的なパルフェです。
クリーミーな食感でありながら、芳醇なチョコレートとコーヒーの余韻がさっぱりとした印象を感じさせてくれます。お子様も味わいをお楽しみいただけますが、トッピングのコーヒー豆のチョコレートは苦味が感じられるかもしれません。ゼリーやガナッシュに使っているコーヒーはSOMMARLEK COFFEEさん（高知市）焙煎のコーヒー豆を使っております。
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パルフェで使用している牛乳は、地元佐川町の
吉本乳業さんの「吉本牛乳 - さかわの地乳（ぢちち）」を使っております。
佐川町の酪農家が育て搾られた生乳をゆっくりと加熱殺菌した牛乳。生乳本来のコク、風味、芳醇な味わいがあります。
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《オトナのショコラ》 5種類のお酒5粒とスパイスの効いた1粒の香りとその風味を楽しむオトナのための1箱。
それぞれのお酒の個性と合わせるカカオの種類にこだわりました。芳醇なアロマと一緒に素敵なひとときをお過ごしください。
1）日本酒（「秀麗」司牡丹（佐川・高知））＋ホワイトチョコ＆干し柿（「館三の市田柿」）
きりっとした吟醸香としなやかで完熟したリンゴのような丸みのある味わいがミルクチョコレートのガナッシュに奥行きを与えてくれます。さらに市田柿の甘みと旨み、柚子の爽やかな香りがフルーティーさを引き立てます。口どけのよいホワイトチョコレートで包みました。
2）ブランデー（コニャック・レミーマルタンVSOP）＋ビターチョコ＆ココア
レミーマルタンの上品でふくよかな香りとどっしりとした余韻が、ビターチョコレートのスモーキーでかすかな酸味とマッチします。
3）マルサラワイン（タルガ・スペリオーレ・リゼルヴァ）＋ミルクチョコ＆アーモンド
程よくドライで明るい琥珀色をしたシチリア産のマルサラワイン。木の香りやカラメルのブーケ、豊かなアロマとカカオの香り、アーモンドのコクがよくあいます。
4）マキノジン（クラフトジン：司牡丹（佐川））＋ビターチョコレート
著名な植物学者の牧野富太郎博士にちなむ12種類の植物を漬け込んで蒸留し、熟成させたクラフトジン「マキノジン」をチョコレートとマリアージュ。口の中で野性味あふれる植物の味わいが重なり合い、最後にほのかに爽やかな余韻を残す味わい深いショコラです。
5）シャンパン（モエ・エ・シャンドン）＋ミルクチョコレート
3種類のブドウがバランスよく調和したエレガントな味わいのシャンパンに、優しいくちどけのミルクチョコレートを合わせました。ミルクチョコレートが口の中で溶け始めた時に香る華やかなシャンパンと芳醇なカカオのハーモニーをお楽しみください。
6）エピス（スパイス）＋ビターチョコレート
生姜、シナモン、オールスパイス、ナツメグのガナッシュとスペキュロスのプラリネ。スパイスとカカオのテイストが相乗効果で高めあう、アロマあふれるスパイシーな味わい。
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【内容量】
オトナのショコラ 6種類・各１粒入り
パルフェ 2種類2本（各190ml）
【サイズ】
オトナのショコラ 外箱：タテ90mm, ヨコ135mm, 高さ30mm
パルフェ 容器：径42mm、高さ116mm
【賞味期限の目安】お届け時から約2週間〜3週間
【原材料】
《オトナのショコラ》
カカオマス、カカオバター、砂糖、全粉乳、生クリーム、柿、柚子、アーモンド、バター、コーンスターチ、シナモン、カルダモン、クミン、ナツメグ、オールスパイス、バニラ、日本酒、洋酒、マキノジン（ジユニパーベリー、グアバ、ササ、ミント、コリアンダー、山椒、ブシュカン、レモングラス、甘草、カヤ）、転化糖 、水あめ、麦芽エキス/乳化剤（大豆由来）
《パルフェ・八朔・ショコラ》
八朔（高知県産）、砂糖、卵、生クリーム、牛乳、小麦粉、カカオマス、カカオバター、バター、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ゼラチン、バニラ、植物油脂、転化糖、モルトエキス、小麦麦芽、小麦澱粉、食塩、水飴、麦芽エキス、全粉乳、脱脂粉乳、乳清／酸味料、乳化剤（大豆由来）、光沢剤、膨張剤
《パルフェ・ティラミス》
生クリーム、生乳、砂糖、卵、小麦粉、カカオマス、カカオバター、バター、アーモンド、コーヒー、ゼラチン、麦芽エキス、全粉乳、脱脂粉乳、乳清、コーヒー、水あめ、洋酒、塩／乳化剤（大豆由来）
本品製造工房では卵、乳、小麦、落花生、オレンジ、アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、バナナ、モモ、リンゴ、ゼラチンを含む製品も製造しています。
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冷凍パルフェの性質上、下記の点にご注意ください。
《配送をご希望の場合》
・発送はヤマト運輸の冷凍便となります。商品到着後は冷凍庫で保管してください。お召し上がりになる２〜３時間前に冷蔵庫内に置いて解凍してください。解凍後は冷蔵庫に保管し、その日のうちにお召し上がりください。
《工房お引き取りをご希望の場合》
・商品は、冷凍状態でお渡しとなりますが、お渡し後の持ち歩き時間に溶けてしまうことが考えられます。
・そのため、お引き取りいただいたその日のうちにお召し上がりいただくようお願いいたします。
・再冷凍は風味の劣化が生じるため行わないでください。
