濃厚なカカオの味わいを楽しむフォンダンショコラに、レモンの爽やかな風味が仲間入り。
レモンのコンフィはフレッシュな高知産レモンをゆっくりじっくり砂糖で煮詰めました。
アクセントに、手仕事で時間をかけて作られる
田野屋銀象さんの塩（高知・土佐市）をふりかけています。
土佐の海と太陽の恵みがゆっくりと結晶になった豊かな味わいのある塩です。
さらに隠し味に「レモン塩」を生地に加えています。このレモン塩は、高知産のレモン「とさレモン」（とさレモンの会・高知）の果実を海水に浸し、田野屋銀象さんの手で結晶となったもの。レモンのうま味がギュギュギュッと詰まっています。
フォンダンショコラの味わいの要は卵です。いつもお世話になっている高知県南国市の
「奥田のたまご」さんの平飼いの卵を使っています。走り回ってとても健やかな鶏 ’もみじ’ たちから産まれた卵の力強い風味が特徴です。
ポワリエ・ショコラのフォンダンショコラは温めずに冷やして食べます。
小麦粉を使用せずに焼き上げているので、スムースな舌触りと濃厚でひんやりとした口どけが楽しめます。
レモンと塩、カカオの調和のとれた豊かな余韻をお楽しみください。
着色料、保存料は使用しておりません。
＊＊＊＊＊
商品の性質上、冷凍便でのお届けとなります。
お手元に届きましたら、冷凍庫に保存してください。
お召し上がりいただく際は冷蔵庫に２時間ほど置いて解凍してからご賞味ください。
解凍後１〜２日以内（未開封）にお召し上がりください。
開封後はできる限りお早めにお召し上がりください。
品質保持のため、ご家庭の冷凍庫での保存（−４℃）は商品到着後２週間以内を目安としてください。
＊＊＊＊＊
１箱３個入り（個別包装）
箱サイズ：タテ 72mm, ヨコ 117mm, 高さ 95mm
商品サイズ：直径57mm, 高さ30~35mm
〈原材料〉
卵（高知産）、砂糖、カカオマス、カカオバター、レモン（高知産）、アーモンド、バター、塩／乳化剤（大豆由来）、ベーキングパウダー（アルミフリー）
＊本品製造工房では卵、乳、小麦、落花生、オレンジ、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、バナナ、モモ、リンゴ、ゼラチンを含む製品も製造しています。
＊＊＊＊＊
