パルフェ4種4本セット:「パルフェ・メロン」・「パルフェ 'SAKURA'」・「パルフェ・はっさくオレンジ」・「パルフェ・ティラミス」【冷凍便配送または冷凍お渡し】

販売価格
4,500円(税込)
購入数
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人気のパルフェ4種を1本ずつセットにしました。
多彩な味わいをお楽しみいただけるセットです。
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【パルフェ・メロン】1本
マスクメロンの上品な香りとみずみずしい味わい。
繊細な風味をホワイトチョコレートと合わせて味わい深く、食べ進めて清涼感の高まるパルフェに仕上げました。

高知県の清流仁淀川と太平洋を望む土佐市新居地区。
その豊かな風土とたっぷりの日光を受けて育ったマスクメロンは、甘みと酸味、芳醇な香りがギュっと詰まったメロンです。
メロン王子こと近澤メロンランド代表の近澤朋成さんのあふれんばかりの情熱が注がれたメロンに出会った時、私たちはポワリエ・ショコラのパルフェにしたいとの思いが沸き立ちました。

メロンのみずみずしく繊細な味わいの次に続くのは徳島県美馬市で梶浦さんが育てたルバーブのコンフィチュール、爽やかな独特の風味とほのかな酸味がメロンと合わさると気持ちの良い風に包まれたきぶんになります。
これに続く、ホワイトチョコレートのムース、アクセントにほんのり効かせた完熟黒胡椒と土佐市新居地区の銀象さんの塩のクランブル、ラズベリーのチョコレートにレアチーズムーズ、カシスとラズベリーのジュレの甘酸っぱさとマスカルポーネのムースがよく合います。最後は清涼感あふれるエルダーフラワーのゼリーの優しい余韻が残ります。

それぞれの繊細な味わい、コクと香りを大切にしながら、軽やかでみずみずしい清涼感のあるパルフェです。
初夏の新緑の季節の中、旬の味わいをお楽しみください。
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【パルフェ・サクラ】1本
「パルフェ 'SAKURA' 」は春の味わいをテーマに素材を厳選して作り上げました。
食材の持つ繊細な風味を生かして、軽快なリズムと時折おとずれるアクセントの香ばしさが楽しい、満足感のある味わいに仕上げています。

春が旬のおいしい完熟イチゴをゼリーとムースにたっぷりと使いました。
このイチゴは高知県佐川町の横畠さんが丹精して育てたものです。

工房の周辺では春の日差しに照らされて生命力あふれるヨモギが芽を太らせています。
それらを丁寧に摘み取って、春の香りをビスキュイとクロッカンにとじこめました。

大豊町特産の「銀不老豆」も組み合わせ、豆の風味となめらかなホワイトチョコレートムースの組み合わせでほっこりふわっとした味わいになりました。

春のさわやかな余韻をイメージして、福岡県八女市産のふくよかな香りの抹茶のムース、桜の花のゼリーを組み合わせています。

このパルフェに合わせてチョイスしたチョコレートが個性的な素材をつなぎ、一体となったハーモニーを奏でています。
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【パルフェ・ティラミス】1本
芳醇で香ばしいコーヒーの香り、マスカルポーネのクリーミーな味わい、チョコレートのコクと風味。
素材の際立つ個性を各層にとじこめました。スプーンですくうごとに素材同士のバランスがくずれて味わいの連鎖と調和が絶妙な魅力的なパルフェです。

透き通った甘みとクリーミーなテイスト、それでいて軽くあっさりと、チョコレートとコーヒーの余韻が深い、自信作。休憩時間のお供に、食後のデザートにもお楽しみいただけます。

お子様でも味わいをお楽しみいただけますが、トッピングのコーヒー豆のチョコレートは苦味が感じられるかもしれません。

*コーヒー豆はこだわりのSOMMARLEK COFFEEさんから仕入れさせていただきました。
エチオピアとタンザニアの豆をショコラティエの感性でチョイスしました。

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【パルフェ・ショコラ&はっさくオレンジ(ショコラ&八朔のパフェ)】1本
八朔(はっさく)は上品な甘さ、繊細な香り、なんといっても独特なほろ苦さと酸味が特徴のかんきつの品種です。

個性的で風味の異なる6種類のクーベルチュール・チョコレートを組み合わせ、八朔の魅力を堪能できるパルフェに仕上げました。

底の層の八朔のジュレの酸味はチョコレートのコクの余韻をより味わい深く、すっきりと、この季節に心地よい爽やかさを感じさせてくれます。

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どちらのパルフェでも使用している牛乳は、地元佐川町の吉本乳業さんの「吉本牛乳 - さかわの地乳(ぢちち)」を使っております。
佐川町の酪農家が育て搾られた生乳をゆっくりと加熱殺菌した牛乳。生乳本来のコク、風味、芳醇な味わいがあります。

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〈原材料:パルフェ・メロン〉
メロン、生クリーム、砂糖、卵、小麦粉、牛乳、カカオバター、バター、クリームチーズ、マスカルポーネ、エルダーフラワー、ルバーブ、レモン、ラズベリー、カシス、アーモンド、カカオパウダー、ゼラチン、バニラ、転化糖、麦芽エキス、塩、胡椒、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、ゲル化剤

〈原材料:パルフェ・サクラ〉
イチゴ、卵、砂糖、生クリーム、牛乳、小麦粉、カカオバター、バター、レモン、ヨモギ、銀不老豆(インゲンマメ)、玄米、ゼラチン、菜種油、桜、抹茶、洋酒、塩、バニラ、乳清、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、ベーキングパウダー(アルミフリー)


〈原材料:パルフェ・ティラミス〉
生クリーム、生乳、砂糖、卵、小麦粉、カカオマス、カカオバター、バター、ヘーゼルナッツ、アーモンド、コーヒー、ゼラチン、サブレ(植物油脂、転化糖、モルトエキス)、シリアル(小麦麦芽、小麦澱粉、塩、バニラ)、麦芽エキス、全粉乳、脱脂粉乳、乳清、コーヒー、洋酒、塩/乳化剤(大豆由来)、クエン酸、光沢剤、膨張剤

〈原材料:パルフェ・ショコラ&はっさくオレンジ〉
八朔(高知県産)、砂糖、卵、生クリーム、牛乳、小麦粉、カカオマス、カカオバター、バター、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ゼラチン、バニラ、サブレ(植物油脂、転化糖、モルトエキス)、シリアル(小麦麦芽、小麦澱粉、食塩)水飴、麦芽エキス、全粉乳、脱脂粉乳、乳清/酸味料、乳化剤(大豆由来)、光沢剤、膨張剤
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本品製造工房では卵、乳、小麦、落花生、オレンジ、アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、バナナ、モモ、リンゴ、ゼラチンを含む製品も製造しています。

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箱サイズ:高さ約125mm 縦、横102
内容量:4本入り(4種各1本)
サイズ(1本あたり):高さ約116mm 径約42mm(約190cc)

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冷凍パフェの性質上、下記の点にご注意ください。

《配送をご希望の場合》
・発送はヤマト運輸の冷凍便となります。商品到着後は冷凍庫で保管してください。お召し上がりになる2〜3時間前に冷蔵庫内に置いて解凍してください。解凍後は冷蔵庫に保管し、その日のうちにお召し上がりください。

《工房お引き取りをご希望の場合》
・商品は、冷凍状態でお渡しとなりますが、お渡し後の持ち歩き時間に溶けてしまうことが考えられます。
・そのため、お引き取りいただいたその日のうちにお召し上がりいただくようお願いいたします。
・再冷凍は風味の劣化が生じるため行わないでください。
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返品について

返品期限
商品到着後3日以内とさせていただきます。 
返品送料
お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。 

配送・送料について

ヤマト運輸(冷蔵便または冷凍便)
ヤマト運輸宅急便を利用して配送いたします。
(天候や道路状況等により、ヤマト運輸以外の配送業者に変更する場合がございます。)
商品の性質上、冷蔵便(商品により冷凍便)で発送いたします。
冷凍配送の商品と一緒にご注文いただいた場合はご注文の商品はすべて冷凍便での配送となります。

ご自宅以外の配送は一回のご注文で一箇所のみ選択可能です。2箇所以上の配送先をご希望される場合、お手数ですがその都度、商品をお選びいただきご注文手続きをお願いいたします。

都道府県別配送料金(税込金額)
北海道:1,969円
青森県、秋田県、岩手県、宮城県、山形県、福島県:1,529円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、神奈川県、山梨県、東京都、新潟県、長野県:1,309円
富山県、石川県、福井県、静岡県、愛知県、三重県、岐阜県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県:1,199円
大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県、兵庫県、岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県、香川県、徳島県、高知県、愛媛県:1,089円
沖縄県:1,859円 
お引き取り(工房にお越しいただける場合)

*お引き取りのご希望日と時間を「備考欄」に必ず記載してください。
*お引き取り日は、ご注文日の翌日以降、28日(4週間)先までの間の日にちでご指定ください。
*お引き取り可能時間は11時〜17時となっておりますが、それ以外の時間帯はご相談ください。
*申し訳ありませんが、従業員が少ないため、お引き取りになる時間帯を必ずお知らせください。
*お引き取りをご希望の場合、下記の住所入力欄はシステムの都合上「自宅へ届ける」をお選びください。 

支払い方法について

クレジット

クレジットカード (VISA, ダイナース, マスターカード, JCB, アメリカン・エキスプレス)でお支払いいただけます。 
代引き決済(ヤマト運輸 宅急便コレクト)
商品お届け時に、ヤマト運輸のドライバーに現金でお支払いいただく決済方法です。現金のみでのお支払いとなります。代引き手数料は一律330円(税込)となります。 
ゆうちょ銀行振込・振替(前払い)
ゆうちょ銀行以外からお支払い(前払)いただく場合はこちらをお選びください。ご注文後、メールでもゆうちょ銀行口座の情報をお知らせいたします。
*手数料はお客様ご負担となります。

お振込口座情報(ゆうちょ銀行)
支店名:六四八  口座:普通1330064
名義:ポワリエ ショコラ株式会社

お客様のゆうちょ銀行口座からお振替の場合
番号:16480 番号:13300641 
現金払い(工房でのお引き取り限定)
弊社工房にお越しいただいて商品と引き換えに現金でお支払いいただく場合にこちらをお選びください。
お引き取りはご注文日の翌日から可能です。
工房にお引き取りに来られる日にちとお時間をお知らせください。 

営業日について

2023年5月
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2023年6月
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*定休日は特にありませんが、年始(1月1日、1月2日)は臨時休業とさせていただきますため、「工房引き取り」でこの日時のご指定ができません。配送のお届け指定は365日いつでも可能です。

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