【ご予約】ボンボンショコラ L(18種類入り)(お渡し・お届けは3月3日〜)

【3月3日以降お届け/お渡し可能なご予約商品です】
ホワイトデー向けに製造を行う予約販売商品です。
お届けまたはお渡しの日にちは3月3日以降をご指定ください。
お届けのご指定がない場合は、3月3日以降に順次お届けとなります。

*こちらの商品は、ホワイトデーに合わせて製造しており、品質保持のため3月31日以降の配送・お渡しができません。

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ショコラティエが厳選した素材とこだわり抜いたレシピで、味と香りを突き詰めたボンボンショコラ。
各素材の風味とカカオの香り、酸味、苦味、コク、口どけの調和を大切に作られています。
合成着色料、保存料は使用しておりません。

ボンボンショコラLの18種類のうち、12種類はボンボンショコラMと同じです。残り6種類はボンボンショコラLのみのショコラとなっております。


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ボンボンショコラL には次の18種類(各1粒)が入っています。

1)ポワリエ・ブレンド
  3種のカカオをブレンドしました。カカオの持つ繊細でフローラルな香りとほのかで余韻のある酸味のビターガナッシュ。

2)クー・ルージュ
  ラズベリーチョコでコーティングしたホワイトチョコレートの中に、赤すぐりとローズのジュレ、レモングラスのガナッシュとピスタチオのプラリネ。

3)バニーユ
  優しい口どけとともに広がるマダガスカル産バニラの繊細で芳醇な香りとコク深いビターミルクガナッシュは程よい余韻を残します。

4)プラリネ アマンド エ ノワゼット
  イタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツとアーモンドの自家製プラリネ。口に広がるナッツの香りと落ち着いたチョコレートの味わい。

5)フリュイ ド ラ パッション
  パッションフルーツのパンチのある酸味とミルクガナッシュ。

6)エクストラビター
  カカオ75%のビターガナッシュの力強い風味と余韻。カカオニブをトッピング。

7)抹茶とゴマ
  ふっと広がる香ばしいゴマの風味と余韻深まる八女市産(福岡)の抹茶をミルクチョコレートがマリアージュ。

8)ミエル
  レモン蜂蜜の爽やかでとろける甘みとビターガナッシュのコク。

9)ミルフィーユ・カシス&ラズベリー
  カシスとラズベリーの香りと酸味、バニラガナッシュのコク、プラリネ・フイユテのさっくりとした食感と香ばしさが広がるドラマティックなショコラ。

10)スパイス
  生姜、シナモン、オールスパイス、ナツメグのガナッシュとスペキュロスのプラリネ。アロマ溢れる味わい。

11)佐川の紅茶
  佐川町産(高知)の紅茶を使用した繊細で上品な香り、ミルクチョコレートの豊かなコクが包みます。

12)シトロン・ヴェール
  ライムのキャラメルとライムのガナッシュをビターチョコレートでコーティング。爽快で余韻広がる味わい。

13) ポワールと山椒
  洋梨の芳醇な風味とカカオのハーモニー、続いて山椒のピリっとしたシトラス感のある爽やかな香りが響きます。洋梨は岩手県産滝沢市の小山田果樹園の「シルバーベル」、山椒は高知県越知町で作られている「仁淀川山椒」を合わせました。

14)カフェ・ブラジル
  高知県東部の港町「奈半利町」にコーヒーの焙煎所を構える sommarlek coffee roaster でローストされたブラジル/グランハ・サンフランシスコ農園の豆を使用しました。コーヒーはオレンジのような丸みのある酸味、ミルクガナッシュの深みのあるまろやかさがお互いを引き立て合います。

15)スリーズ・キルシュ(洋酒使用)
  小布施町産(長野)のサワーチェリー「チェリーキッス」をキルシュに漬け込んで、一粒まるごとビターチョコレートで包みました。パンチの効いた酸味とカカオの深いコクが調和します。

16)モンブラン・ユズ
  高知県産の栗とユズを使用して香ばしく芳醇な風味が広がります。ふんわり軽いくちどけのムースガナッシュとメレンゲで他にはない食感と味わい。

17)カリン・カモミール・ジンジャー
  カリンの甘酸っぱい豊かな香りに、佐川町産(高知)の生姜のさわやかなジュレ。そのジュレを優しい香りのカモミールのホワイトガナッシュが包み込みます。

18)ベルガモット・プラリネ
  香川県産のベルガモットオレンジのコンフィチュールと、ヘーゼルナッツの自家製プラリネを組み合わせ、高貴な香りが広がり余韻が続きます。ビターチョコレートとキャラメルのエクラ(チップ)の弾ける食感も相まって至高のひと時をお楽しみください。余韻を長く楽しむために最後に召し上がって頂くのがおすすめです。ベルガモットオレンジは香川県高松市の「さぬきシトラス工房」の有機JAS栽培品を使用しました。

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18粒入り
箱サイズ:タテ90mm, ヨコ135mm, 高さ75mm
写真の梱包が最終包装となっております。

賞味期限の目安:お届け時から2〜3週間
*3月14日頃にご入用の場合は3月7日以降にお届け・お渡し予定でご指示いただくと安心です。

〈原材料〉
カカオマス、カカオバター、砂糖、全粉乳、乳清、生クリーム、パッションフルーツ、ラズベリー、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ハチミツ、ライム、レモン、抹茶、ゴマ、紅茶、カシス、ピスタチオ、ベルガモット、洋梨、栗、柚子、コーヒー豆、山椒、サクランボ、花梨、カモミール、生姜、サブレ(小麦粉、卵、植物油脂、脱脂粉乳、モルトエキスパプリカ色素)バター、バニラ、転化糖 、水あめ、オリーブオイル、麦芽エキス、シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、オールスパイス、塩/ペクチン、クエン酸、乳化剤(大豆由来)、香料、金箔、二酸化チタン

*本品製造工房では卵、乳、小麦、落花生、オレンジ、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、バナナ、モモ、リンゴ、ゼラチンを含む製品も製造しています。

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鮮度を保ち、おいしくお召し上がりいただくために、直射日光を避けて、湿度が低く、結露しない涼しい場所(15〜18℃が理想)に保管してください。ワインセラーをお持ちの方は、同じ温度帯のワインと一緒に保管いただくと最適です。冷蔵庫に保管される場合は、結露やにおい移りを防ぐためチャック式の袋に入れて密封してから保管いただくことをおすすめいたします。
  • 4,200円(税込)