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ボンボンショコラ 12種 ”とさぼん”&”みとたね”
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土佐(高知)の豊かな素材のおいしさをチョコレートと味わう「ボンボンショコラ ”とさぼん”(6種)」と、フルーティでアロマ豊かな果実とシード(種)をチョコレートと組み合わせた「ボンボンショコラ”みとたね”(6種)」の計12種類セットです。
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「ボンボンショコラ”とさぼん”」には次の6種類(各1粒)が入っています。
高知で出会った感動の食素材を使って作っています。
とさぼん1)紅茶
地元佐川町(高知)の「はつもみじ」と「べにふうき」のガナッシュとジュレをミルクチョコレートに詰めた繊細なタッチと味わい。
とさぼん2)はちみつ&ぶんたん
地元佐川町(高知)産の蜂蜜と高知県いの町産の文旦のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。シトラスとカカオの香り、蜂蜜の余韻が続きます。
とさぼん3)いちご
佐川町(高知)産のイチゴのパート・ド・フリュイをバニラガナッシュとビターガナッシュでサンドし、ビターチョコレートでコーティング。甘酸っぱさとやさしく芳醇な味わいが広がります。
とさぼん4)やまもも
土佐市(高知)産の山桃のジュレ、レモングラスのガナッシュ、ピスタチオのプラリネの層をホワイトチョコレートに閉じ込め、表面はラズベリーチョコレートでコーティング。
とさぼん5)ゆず
高知県産の香り高い柚子のキャラメル、その下にガナッシュをミルクチョコレートに合わせました。
とさぼん6)くろもじ
高知の山林にも生えているクロモジ(高知産)を使ったガナッシュ。ビターチョコレートをまとい、トッピングはクロモジの枝葉。その独特の香りはサンショウにも似ていて官能的です。
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凝縮した「果実と種子」をコンセプトにした「ボンボンショコラ”みとたね”」も6種類です。
みとたね1)抹茶とゴマ
ふっと広がる香ばしいゴマの風味と、余韻深まる八女市産(福岡)の抹茶とミルクチョコレートがマリアージュ。
みとたね2)バニーユ
優しい口どけと、広がるマダガスカル産バニラの繊細で芳醇な香り。コク深いビターミルクガナッシュは心地よい余韻を残します。
みとたね3)プラリネ アマンド エ ノワゼット
イタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツとアーモンドの自家製プラリネ。口に広がるナッツの香りと落ち着いたチョコレートの味わい。
みとたね4)フリュイ ド ラ パッション
パッションフルーツのパンチのある酸味とミルクガナッシュ。
みとたね5)エクストラビター
カカオ75%のビターガナッシュの力強い風味と余韻。カカオニブをトッピング。
みとたね6)カフェ・ブラジル
オレンジのような丸みのあるコーヒーの酸味とミルキーなガナッシュ。ほのかな苦みとまろやかな味わい。
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熨斗・水引の掛け紙(印刷)の包装を承っております。
ご希望の方は、水引の種類、表書きとお名前のご入力の上、必要数量をカートに入れてください。
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【内容量】12種類・各1粒入り
【サイズ】外箱:タテ90mm, ヨコ135mm, 高さ50mm
【賞味期限の目安】お届け時から約2週間
【原材料】
カカオマス、カカオバター、砂糖、全粉乳、乳清、生クリーム、山桃、柚子、紅茶、苺、黒文字、文旦、蜂蜜、レモングラス、パッションフルーツ、ラズベリー、アーモンド、ヘーゼルナッツ、抹茶、ゴマ、ピスタチオ、コーヒー豆、サブレ(小麦粉、卵、植物油脂、脱脂粉乳、モルトエキスパプリカ色素)バター、バニラ、転化糖 、水あめ、麦芽エキス、塩/ペクチン、クエン酸、乳化剤(大豆由来)、香料、金箔、二酸化チタン
*本品製造工房では卵、乳、小麦、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、バナナ、モモ、リンゴ、ゼラチンを含む製品も製造しています。
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鮮度を保ち、おいしくお召し上がりいただくために、直射日光を避けて、湿度が低く、結露しない涼しい場所(15〜18℃が理想)に保管してください。ワインセラーをお持ちの方は、同じ温度帯のワインと一緒に保管いただくと最適です。